制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有()

题目

制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有()

  • A、味精
  • B、酱油
  • C、醋
  • D、食盐
  • E、油
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第1题:

肝昏迷早期膳食应()

A:低钠膳食

B:禁食豆类

C:低钾膳食

D:禁食鱼类

E:低蛋白膳食


正确答案:E
解析:肝昏迷早期膳食中蛋白质的含量要低防止肝昏迷加重。

第2题:

试述钾、钠代谢试验膳食的目的和要求。


正确答案: (1)试验目的:诊断原发性醛固酮增多症。因醛固酮有调节电解质代谢的作用,由于肾上腺皮质瘤或增生,使醛固酮分泌增多,潴钠排钾,产生低血钾。当膳食中钾、钠定量以后,测血、尿中钾、钠含量,有助于诊断。
(2)试验要求:
①严格按医嘱的钾、钠用量,并根据《食物成分表》计算食物中钾、钠含量由营养师进行膳食设计。其热能、营养素均应满足要求,保证病人合理营养。
②试验期间,受试者不得食用规定以外的任何食物。需饮用蒸馏水,不得喝茶、开水或其他饮料。

第3题:

每日膳食需要量都在100m9以下的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。( )


正确答案:×
【考点】常量元素
每日膳食需要量都在100mg以上的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共6种。

第4题:

具有降低血压作用的矿物质有().

  • A、膳食钾
  • B、膳食钙
  • C、镁
  • D、铁
  • E、钠

正确答案:A,B,C

第5题:

烹调时不用食盐、严格控制钠的膳食,适用于高血压的病人。


正确答案:错误

第6题:

下列膳食有助于控制高血压的是(  )。

A.低钾高钠膳食
B.低钾低钠膳食
C.高钾高钠膳食
D.高钾低钠膳食
E.低镁低钙膳食

答案:D
解析:
钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素,但长期过多的摄入钠元素,可使血压升高,并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用,可以对抗钠离子的升压和血管损伤。

第7题:

大面积烧伤()

  • A、低盐膳食
  • B、低蛋白膳食
  • C、高蛋白膳食
  • D、高纤维膳食
  • E、钾、钠定量膳食

正确答案:C

第8题:

钾钠定量膳食是用于协助诊断_


正确答案:原发性醛固酮增多症



第9题:

下列膳食有助于控制高血压的是()

  • A、低钾低钠膳食
  • B、低钾高钠膳食
  • C、高钾低钠膳食
  • D、低镁低钙膳食
  • E、高钾高钠膳食

正确答案:C

第10题:

进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食()。

  • A、3d
  • B、5d
  • C、1周
  • D、10d
  • E、2周

正确答案:E