引起肉毒毒素中毒的最常见食物是()A、肉类、鱼、禽、蛋类B、海产品C、剩米饭D、自制发酵食品E、腌菜

题目

引起肉毒毒素中毒的最常见食物是()

  • A、肉类、鱼、禽、蛋类
  • B、海产品
  • C、剩米饭
  • D、自制发酵食品
  • E、腌菜
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第1题:

我国引起葡萄球菌肠毒素食物中毒主要食品是

A、剩米饭

B、鱼制品

C、罐头食品

D、肉类

E、自制发酵食品


参考答案:A

第2题:

引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是( )。

A.肉类及肉类制品

B.海产品及盐渍食品

C.家庭自制的发酵食品

D.奶类及奶类制品

E.蛋类食物


正确答案:C

第3题:

葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为

A.青皮红肉鱼

B.海产品和盐渍食品

C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐

D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类

E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品


正确答案:E
【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进行考核】

第4题:

沙门菌食物中毒的好发食品为()

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

正确答案:D

第5题:

引起肉毒梭菌食物中毒的常见食物是

A.蛋及蛋制品
B.剩米饭
C.奶及奶制品
D.海产品
E.家庭自制的发酵食品

答案:E
解析:

第6题:

肉毒梭酋食物中毒常见中毒食品是( )

A.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

B.海产品、受海产品污染的咸菜

C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D.动物性食品、凉拌莱、水产品

E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


正确答案:A

第7题:

A.鱼、虾等海产品
B.霉变食品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
H.N

肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为(  )。

答案:E
解析:

第8题:

肉毒中毒的好发食品为

A.青皮红肉鱼

B.海产品和盐渍食品

C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐

D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类

E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品


正确答案:C
【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进行考核】

第9题:

肉毒中毒的好发食品为()

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

正确答案:C

第10题:

在我国,最易引起肉毒梭菌食物中毒的食物是()。

  • A、蛋糕
  • B、自制发酵食品
  • C、米饭
  • D、海产品

正确答案:B

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