营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是()

题目

营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是()

  • A、氨基酸
  • B、维生素
  • C、矿物质
  • D、某些天然食品及其制品
  • E、植物化学物
参考答案和解析
正确答案:E
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第1题:

下列不属于既是营养强化剂又是添加剂的是( )。

A、维生素C

B、维生素E

C、β-胡萝卜素

D、胆碱


参考答案:D

第2题:

关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()

A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷

B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同

C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产

D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡

E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。


正确答案:ACD

第3题:

选择营养素强化剂的基本要求正确的是( )。

A.可以声称营养素保健功能

B.强化剂与载体亲和性高

C.强化剂的品种和用量没有明确限制

D.强化剂的原料来源没有特殊限制


正确答案:B
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第4题:

不属于食品添加剂的是()

  • A、营养强化剂
  • B、食品用香料
  • C、食品工业用加工助剂
  • D、苏丹红

正确答案:D

第5题:

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。

  • A、尽量减少强化剂的添加量
  • B、尽量减少强化剂的种类
  • C、尽量减少强化剂的损失
  • D、尽量减少强化剂的载体

正确答案:C

第6题:

下列符合食品营养强化基本要求的选项是( )

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体


正确答案:C
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第7题:

营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂(  )。

A.维生素
B.矿物质
C.氨基酸
D.某些天然食品及其制品
E.植物化学物

答案:E
解析:
营养强化中所添加的营养素称为强化剂,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

第8题:

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是( )。

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体


正确答案:C
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第9题:

在我国,食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。


正确答案:错误

第10题:

营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。


正确答案:错误

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