营养强化剂添加的目的有()

题目

营养强化剂添加的目的有()

  • A、复原
  • B、强化
  • C、标准化
  • D、维生素化
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题:

专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

A.色素

B.营养强化剂

C.香精

D.糖精

E.味精


正确答案:ACDE

第2题:

营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂(  )。

A.维生素
B.矿物质
C.氨基酸
D.某些天然食品及其制品
E.植物化学物

答案:E
解析:
营养强化中所添加的营养素称为强化剂,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

第3题:

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是( )。

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体


正确答案:C
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第4题:

下列不除于添加剂作用的是()。

  • A、强化饲料效果
  • B、有利于配合饲料生产
  • C、贮存的非营养添加剂原料
  • D、降低营养成分

正确答案:D

第5题:

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。

  • A、尽量减少强化剂的添加量
  • B、尽量减少强化剂的种类
  • C、尽量减少强化剂的损失
  • D、尽量减少强化剂的载体

正确答案:C

第6题:

下列符合食品营养强化基本要求的选项是( )

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体


正确答案:C
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第7题:

卤片属于哪一种食品添加剂?()

  • A、凝固剂
  • B、被膜剂
  • C、增稠剂
  • D、营养强化剂

正确答案:A

第8题:

《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880)规定的是食品营养强化剂的( )。

A、添加量

B、终产品含量

C、标示量

D、既可以是添加量又可以是终产品含量


参考答案:A

第9题:

食品添加剂硫磺属于()。

  • A、营养强化剂
  • B、防腐剂
  • C、发色剂
  • D、漂白剂
  • E、抗氧化剂

正确答案:D

第10题:

在我国,食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。


正确答案:错误

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