蘑菇、香菇和银耳中含有()物质,具有提高人体免疫功能和抗肿瘤作用

题目

蘑菇、香菇和银耳中含有()物质,具有提高人体免疫功能和抗肿瘤作用。

  • A、脂类
  • B、花生四烯酸
  • C、多糖
  • D、亚油酸
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第1题:

药材牡丹皮所含的丹皮酚具有

A、镇痛、解痉、抑菌作用

B、降血压作用

C、提高免疫功能的作用

D、耐缺氧作用

E、抗肿瘤作用


参考答案:A

第2题:

豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

A.维生素
B.矿物质
C.抗营养因子
D.豆类蛋白
E.生物活性物质

答案:E
解析:
豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

第3题:

具有广泛的抗病毒、抗肿瘤和免疫调节作用


正确答案:B
干扰素具有广泛的抗病毒、抗肿瘤和免疫调节作用。

第4题:

在山区森林中生长食用菌种类有()、()等。

  • A、银耳;香菇
  • B、蘑菇;银耳
  • C、香菇 ;蘑菇
  • D、鸡腿蘑;香菇

正确答案:B

第5题:

具有引产作用,临床用于中止妊娠引产,并可用于治疗恶性葡萄胎成分为

A:天花粉蛋白
B:半夏蛋白
C:银耳多糖
D:香菇多糖
E:昆布素

答案:A
解析:
蛋白质具有生物活性。天花粉蛋白具有引产作用,临床用于中止妊娠引产,并可用于治疗恶性葡萄胎。半夏蛋白能抑制早期妊娠。故100题答案选A。

第6题:

药材牡丹皮所含的丹皮酚具有

A.镇痛、解痉、抑菌作用
B.降血压作用
C.提高免疫功能的作用
D.耐缺氧作用
E.抗肿瘤作用

答案:A
解析:
牡丹皮药材中主要含有丹皮酚、丹皮酚苷、丹皮酚原苷、芍药苷等有效成分,其中丹皮酚具有镇静、催眠、解热、 镇痛、抗炎、抗菌等药理作用。故此题应选A。

第7题:

以下关于茯苓多糖对机体免疫功能影响的叙述,不正确的是

A. 对免疫功能具有调节作用
B. 显著增强机体免疫功能
C. 抑制机体特异性免疫功能
D. 提高非特异性免疫功能
E. 有明显的抗肿瘤作用

答案:C
解析:
茯苓多糖显著增强机体免疫功能。提高非特异性免疫功能、特异性免疫功能。茯苓素对免疫功能具有调节作用。茯苓素能提高机体的非特异性免疫功能。但对PHA、LPS和ConA诱导的淋巴细胞转化及对小鼠血清抗体及脾细胞抗体产生能力均有显著抑制作用。茯苓多糖与茯苓素有明显的抗肿瘤作用。

第8题:

有增强免疫作用及抗肿瘤作用的多糖有()。

A. 灵芝多糖

B. 茯苓多糖

C. 猪苓多糖

D. 银耳多糖

E. 云芝多糖


正确答案:ABCDE

第9题:

食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养,对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助,但野生蘑菇有毒,会造成恶心、呕吐、腹痛、()甚至痉挛死亡。

  • A、败血
  • B、腹泻
  • C、昏迷

正确答案:B

第10题:

()是我国久负盛名的滋补品,能提高人体免疫能力,对老年支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效的食用菌。

  • A、草菇
  • B、银耳
  • C、香菇
  • D、滑菇

正确答案:B

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