食品中维生素PP为什么要用烟酸当量表示？

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

食品中的维生素A为什么要用视黄醇当量表示？

第5题：

对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）

• A、大蒜精
• B、钙
• C、维生素D
• D、烟酸

第6题：

第7题：

1. 其含量用生育酚当量（RE）表示的是（）
2. 其含量用视黄醇当量（RE）表示的是（）

A维生素E

B维生素D

C维生素C

D维生素B

E维生素A

1. A
2. E

第8题：

第9题：

在我国，用“当量”来表示膳食参考摄入量的维生素是（）

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素E
• D、烟酸
• E、叶酸

第10题：

烟酸当量计算正确（）。

• A、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30缬氨酸（mg）
• B、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）
• C、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60缬氨酸（mg）
• D、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30色氨酸（mg）
• E、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/40色氨酸（mg）