问答题食品中的维生素A为什么要用视黄醇当量表示？

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食品中的维生素A为什么要用视黄醇当量表示？

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第1题：

（）的生物活性通常用视黄醇当量来表示。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

正确答案：A
A

第2题：

视黄醇当量是指（）

正确答案：C

第3题：

其含量用视黄醇当量(RE)表示的是

A．维生素E

B．维生素D

C．维生素C

D．维生素B

E．维生素A

参考答案：E

第4题：

其含量用视黄醇当量（RE）表示（）

A维生素E

B维生素C

C维生素D

D维生素B

E维生素A

E
略

第5题：

其含量用视黄醇当量表示的是（）

A维生素E

B维生素D

C维生素C

D维生素B

E维生素A

E
略

第6题：

食物中总视黄醇当量等于

A.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)

B.1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)

C.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)

D.视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

E.1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

正确答案：C

第7题：

其含量用视黄醇当量(RE)表示的是

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B
E.维生素C

答案：A

解析：

维生素A的计量常以视黄醇当量（RE）表示，WHO于1960年规定，每1U维生素A相当于RE0.344μg。《中华人民共和国药典临床用药须知》（2010年版）规定，食物中的维生素A含量用视黄醇当量（RE）表示，1U维生素A=0.3μg维生素A=0.3RE。
维生素D每40000U=1mg，即每400U=10μg。
维生素E的计量也可以生育酚当量表示，每3～6mg维生素E等于生育酚当量5～10U。《中华人民共和国药典临床用药须知》（2010年版）规定，维生素E现多以生育酚当量（alpha TE）替代单位（U），维生素E1U相当于1mg dl-α生育酚酰醋酸，相当于0.7mg dl-α生育酚，相当于0.8mg d-α生育酚酰醋酸。

第8题：

根据下列选项，回答 80～81 题：

《中国药典临床用药须知》中规定（）

A．0.3ug视黄醇当量

B．0.5ug视黄醇当量

C．0.7m酣l—a生育酚当量

D．0.8mgdl—a生育酚当量

E．0.9mgdl--a生育酚当量

第 80 题 IU维生素A（）

正确答案：A

第9题：

其含量用生育酚当量（RE）表示的是（）
其含量用视黄醇当量（RE）表示的是（）

A维生素E

B维生素D

C维生素C

D维生素B

E维生素A

略

第10题：

视黄醇当量

正确答案:计算膳食中维生素A摄入量时，将每天摄入的维生素A和B胡萝卜素均折合为视黄醇合并计算，称为视黄醇当量。

食品中的维生素A为什么要用视黄醇当量表示？

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