膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。A、无机铁B、有机铁C、卟啉铁D、非血红素铁E、三价铁

题目

膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。

A、无机铁
B、有机铁
C、卟啉铁
D、非血红素铁
E、三价铁

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第1题：

瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化;这些氨基酸和肽链帮助很大一部分()，从而显著促进了铁的吸收。

A、三价铁转化为二价铁

B、三价铁转化为有机的二价铁

C、二价铁转化为有机的三价铁

D、二价铁转化为三价铁

参考答案：B

第2题：

有关铁的描述，下列哪一项是错误的?

A．食物中的铁以三价羟化高铁为主

B．肠黏膜吸收的铁为二价铁

C．体内铁蛋白中的铁是三价铁

D．血红蛋白中的铁是三价铁

正确答案：D

第3题：

下列关于铁的描述，错误的是

A、食物中的铁以三价羟化高铁为主

B、黏膜吸收的铁为二价铁

C、体内铁蛋白中的铁是三价铁

D、转铁蛋白结合的铁是三价铁

E、血红蛋白的铁是三价铁

参考答案：E

第4题：

下面说法正确的是（　　）。

A.血红素铁主要存在于动物性食品中

B.非血红素铁主要存在于动物性食品中

C.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

E.铁的吸收与体内铁的需要量有关

答案：A,C,E

解析：

非血红素铁主要存在于植物性食品中；血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。

第5题：

下列有关铁的描述，下列哪一项是错误的

A.食物中的铁以三价羟化高铁为主
B.肠黏膜吸收的铁为二价铁
C.体内铁蛋白中的铁是三价铁
D.转铁蛋白结合的铁是三价铁
E.血红蛋白中的铁是三价铁

答案：E

解析：

血红蛋白中的铁应该是二价铁，而不是三价铁，所以有关铁的描述，E是错误的，而其余各项均是正确的。

第6题：

动物铁较易吸收,植物铁不宜被吸收,食物铁以三价高铁为主.变成无机亚铁,亚铁易被肠黏膜吸收。十二指肠及空肠上段为铁的主要吸收部位。当铁贮备量很充足时,铁吸收就减少。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第7题：

(2006)有关铁的描述,正确的是A.食物中的铁以二价铁为主B.肠黏膜吸收的铁为二价铁SXB

（2006）有关铁的描述，正确的是

A.食物中的铁以二价铁为主

B.肠黏膜吸收的铁为二价铁

C.转铁蛋白结合的铁为二价铁

D.体内铁蛋白中结合的铁为二价铁

E.血红蛋白中的铁为三价铁

正确答案：B

第8题：

膳食中可直接被肠粘膜上皮细胞吸收的铁是：( )

A.储备铁

B.有机铁

C.二价铁

D.血红素铁

答案：D

第9题：

以下铁的存在形式中，最易被人体吸收利用的是

A.血红素铁
B.元素铁
C.非血红素铁
D.三价铁
E.离子铁

答案：A

解析：

最易被人体吸收利用的是血红素铁,这种铁受干扰因素影响小。

第10题：

有关铁的描述，正确的是

A:食物中的铁以二价铁为主
B:肠黏膜吸收的铁为二价铁
C:转铁蛋白结合的铁为二价铁
D:体内铁蛋白中结合的铁为二价铁
E:血红蛋白中的铁为三价铁

答案：B

解析：

本题是一道关于铁的代谢的试题。有关铁的代谢是一个比较复杂的问题，食物中的铁以三价铁为主，转铁蛋白结合的铁及体内铁蛋白中结合的铁均为三价铁，而肠黏膜吸收的铁和血红蛋白中的铁为二价铁，因此正确答案是B。

膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。A、无机铁B、有机铁C、卟啉铁D、非血红素铁E、三价铁

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