硫氰酸钾法测定食品中的铁,以下说法不正确的是()

题目

硫氰酸钾法测定食品中的铁,以下说法不正确的是()

  • A、与硫氰酸钾发生反应的是三价铁
  • B、加少量的过硫酸钾是为了防止Fe2+和Fe3+的转变
  • C、硫氰酸铁稳定性好,所以此法的精度和重现性较好
  • D、反应后生成的红色硫氰酸铁配合物的最大吸收波长是485nm
  • E、显色后应立即测定
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第1题:

硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下,二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物,颜色深浅与铁离子浓度成正比。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

采用硫氰酸盐法检查铁盐时,加入过硫酸铵的作用有

A、将供试品中Fe氧化成Fe

B、防止光线使硫氰酸铁还原

C、防止Fe水解

D、防止硫氰酸铁分解褪色

E、使溶液色泽梯度明显,易于区别


参考答案:ABD

第3题:

比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。


本题答案:二价;三价

第4题:

铁盐检查法中可与铁盐反应呈色的是

A.过硫酸铵
B.硫氰酸铵
C.硫酸铁铵
D.硫氰酸铁
E.硫酸亚铁

答案:B
解析:

第5题:

测定食品中的铁采用的方法为

A、硫氰酸钾法

B、双硫腙法

C、原子吸收分光光度法

D、钼蓝法比色法

E、EDTA滴定法


参考答案:C

第6题:

硫氰酸盐光度法测定铁的pH条件是( )。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.碱性溶液

D.任意溶液


正确答案:A

第7题:

比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

在试管反应鉴别亚铁盐试验中,所常用的特殊试剂是

A、氯化钾

B、铁氰化钾

C、氢氧化钾

D、硫氰酸铵

E、磷酸二氢钾


参考答案:D

第9题:

铁盐检查法中可与铁盐反应呈色的是

A、过硫酸铵

B、硫氰酸铵

C、硫酸铁铵

D、硫氰酸铁

E、硫酸亚铁


参考答案:B

第10题:

硫氰酸汞分光光度法测定环境空气或废气中氯化氢时,配制硫酸铁铵溶液的方法是:称取硫酸铁铵,用()溶液稀释,如浑浊应()。


正确答案:高氯酸;过滤