测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）。
第1题：
盐酸氯丙嗪的含量测定方法有( )。
A．中和法
B．非水滴定法
C．紫外法
D．旋光法
E．铈量法
第2题：
A.99%
B.98%
C.95%
D.90%
E.80%
第3题：
味精是鲜味剂的代表，其主要成分是( )，在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使( )分解，影响味精的呈鲜效果。
A.谷氨酸钠;谷氨酸钠
B.焦谷氨酸钠;焦谷氨酸钠
C.谷氨酸钠;焦谷氨酸钠
D.氯化钠;碳酸氢钠
第4题：
味精中谷氨酸钠的含量测定方法是
A、比色法
B、氧化还原剂
C、薄层色谱法
D、旋光法
E、分光光度法
第5题：
硫喷妥钠的含量测定方法为（ ）。
A、旋光法测定含量
B、银量法
C、铈量法
D、高锰酸钾法
E、紫外分光光度法
第6题：
A.95%
B.90%
C.85%
D.80%
第7题：
苯巴比妥的含量测定方法为（ ）。
A、旋光法测定含量
B、银量法
C、铈量法
D、高锰酸钾法
E、紫外分光光度法
第8题：
国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是
A、酸滴定法
B、酸度计法
C、氧化还原法
D、中和法
E、旋光计法
第9题：
国标测定方法中测定味精纯度的方法有
A、旋光计法和甲醛滴定法
B、甲醛滴定法和酸度计法
C、酸度计法和旋光计法
D、凯氏定氮法和甲醛滴定法
E、光度法和酸度计法
第10题：
甾体激素类最常用的含量测定方法有
A．分光光度法
B．气相色谱法
C．高压液相色谱法
D．A+C
E．旋光法