关于样品采集和保存,下列哪一项表述是不正确的()。A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合B、罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,每份不少于0.5kg

题目

关于样品采集和保存,下列哪一项表述是不正确的()。

  • A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
  • B、罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个
  • C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
  • D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
  • E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,每份不少于0.5kg
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第1题:

食品样品采样时,同一批号取样件数,250g以上包装不得少于3件,250g以下包装采集的样品数量为

A、4件

B、12件

C、5件

D、6件

E、8件


参考答案:D

第2题:

采集食品检验用样品时,必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性,采集样品的量一般一式

A、1份

B、2份

C、3份

D、4份

E、5份


参考答案:C

第3题:

粮食和固体食品的采样部位为

A、样品上层

B、样品中层

C、样品下层

D、中、下3层中的不同部位分别采样,混合

E、中、下3层中的不同部位分别采样,混合后按四分法对角取样,再进行多次混合


正确答案:E

第4题:

食和固体食品的采样部位为()

  • A、样品上层
  • B、样品中层
  • C、样品下层
  • D、中、下3层中的不同部位分别采样,混合
  • E、中、下3层中的不同部位分别采样,混合后按四分法对角取样,再进行多次混合

正确答案:E

第5题:

化学污染物监测采样,定型包装样品同一批号(或生产日期)的食品为1份抽检样品,每份样品的采样量下列哪个说法是正确的()。

  • A、应不少于2000克
  • B、单个销售包装在250克以上的,每份样品采集1个包装
  • C、单个销售包装在250克以下的每份样品采集5-8个包装
  • D、只要满足检验需求即可

正确答案:C

第6题:

粮食和固体食品的采样部位为

A、样品上层的不同部位混合,采样

B、样品中层的不同部位混合,采样

C、样品下层的不同部位混合,采样

D、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样,混合

E、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样,混合后按四分法对角取样,再进行多次混合


参考答案:E

第7题:

采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要,一式三份,供检验、复验、备查或仲裁,一般散装样品每份不少于()。

  • A、0.05kg
  • B、0.25kg
  • C、0.5g
  • D、0.5kg

正确答案:D

第8题:

食品检验用样品的采集,必须注意样品的生产日期,批号,代表性和均匀性,采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要,一般一式几份

A、4份

B、3份

C、1份

D、2份

E、5份


参考答案:B

第9题:

关于食品样品采集和保存,下列哪项表述是不正确的?()

  • A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
  • B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,一般散装样品每份不少于05kg
  • C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
  • D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
  • E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

正确答案:E

第10题:

采样过程叙述正确的是()

  • A、采样数量一般为检验需要量的2倍
  • B、采样时应一式二份供检验及备查
  • C、对食品应进行选择性采样
  • D、定型小包装食品(250吨以下)采集份数不少于36个
  • E、用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2/3

正确答案:E

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