干烤灭菌的最适温度与时间是()

题目

干烤灭菌的最适温度与时间是()

  • A、56℃,30分钟
  • B、100℃,30分钟
  • C、100℃,2小时
  • D、160℃,2小时
  • E、250℃,2小时
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第1题:

干烤灭菌的最佳温度和时间是

A、100-150oC,4h

B、160-170oC,2h

C、170~250oC,2L

D、250-300oC,2h

E、300~400oC,lh


参考答案:B

第2题:

干烤灭菌的温度一般不能超过()。

A、100°

B、150°C

C、160°C

D、170°C


参考答案:D

第3题:

干热灭菌最适温度和时间是

A:200~210℃,2h

B:180~190℃,2h

C:210~220℃,2h

D:160~170℃,2h

E:140~150℃,2h


正确答案:D
解析:干热灭菌时,一般细菌的繁殖体在干燥状态下,80℃~100℃1小时可被杀死;芽胞需要加热至160~170℃2小时才杀灭。

第4题:

与湿热灭菌法比较,干热灭菌法所需时间短、温度低。


正确答案:错误

第5题:

干烤灭菌的最适温度与时间是

A.56℃,30分钟
B.100℃,30分钟
C.100℃,2小时
D.160℃,2小时
E.250℃,2小时

答案:D
解析:
干烤灭菌的要求有几种组合:160℃,2小时;170℃,1小时;180℃,30分钟。

第6题:

干烤灭菌的最适温度与时间是( )。

A、56℃,30分钟

B、100℃,30分钟

C、100℃,2小时

D、160℃,2小时

E、250℃,2小时


参考答案:D

第7题:

粉剂、油剂、玻璃器皿最适宜的灭菌方法是

A、燃烧法

B、煮沸法

C、干烤法

D、化学消毒法

E、压力蒸汽灭菌法


参考答案:C

第8题:

玻璃器皿、瓷器干烤2小时灭菌的最佳温度是

A、100~150℃

B、160~170℃

C、70~250℃

D、250~300℃

E、300~400℃


参考答案:B

第9题:

常用于牛奶和酒类消毒的是

A:巴氏消毒法
B:干烤灭菌
C:高压蒸汽灭菌法
D:流通蒸汽灭菌法
E:日光与紫外线

答案:A
解析:
物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法,主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等,热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒,既可杀灭微生物,又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

第10题:

玻璃器皿干烤2h灭菌的最佳温度是()

  • A、100~150℃
  • B、160~170℃
  • C、170~250℃
  • D、250~300℃
  • E、300~400℃

正确答案:B

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