由食品污染引起的食物中毒是()。

题目

由食品污染引起的食物中毒是()。

  • A、河豚鱼中毒
  • B、木薯中毒
  • C、毒蕈中毒
  • D、肉毒中毒
  • E、发芽马铃薯中毒
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第1题:

化学性食物中毒是()
A.砷污染食品而引起食物中毒
B.毒蕈中毒
C.细菌性食物中毒
D.化学性食物中毒
E.真菌食物中毒


答案:A
解析:

第2题:

关于食品中有害菌污染的危害,应包括()

  • A、使食品腐败变质
  • B、使食品失去营养价值
  • C、引起食源性疾病
  • D、引起食物中毒

正确答案:A,C,D

第3题:

最常见的食物中毒是( )。

A、毒蕈中毒

B、砷污染食品而引起的食物中毒

C、化学性食物中毒

D、细菌性食物中毒


正确答案:D

第4题:

沙门菌食物中毒多是由()性食品引起。


正确答案:动物

第5题:

食物中毒可疑食品中检出变形杆菌,则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。


正确答案:错误

第6题:

引起食品腐败变质或污染所致疾病
A.组织胺和脂肪酸
B.亚硝酸盐引起
C.致病菌引起
D.硫酸引起
E.盐酸引起

蔬菜腐烂致食物中毒是由

答案:B
解析:

第7题:

绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒,都是由不清洁的手所导。


正确答案:正确

第8题:

由于食品污染引起的食物中毒是 ( )。


正确答案:E

第9题:

属于有毒动植物性中毒的是()。

  • A、化学性食物中毒
  • B、毒蕈中毒
  • C、细菌性食物中毒
  • D、绅污染食品而引起的食物中毒

正确答案:B

第10题:

交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()

  • A、食品从业人员带菌,造成对食品的污染
  • B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
  • C、屠宰过程中造成的肉类食品污染
  • D、餐具未严格消毒造成的食品污染

正确答案:B