请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供

题目

请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给,分别占全天推荐供给量的()。

  • A、25%、35%
  • B、25%、40%
  • C、30%、35%
  • D、30%、40%
  • E、35%、35%
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第1题:

男性,5岁,农村儿童。请为其做出合理的膳食安排。每天进食的餐次最好是A、三餐二点

B、三餐一点

C、三餐

D、四餐

E、四餐一点

每天食用蔬菜和适量水果A、100g

B、150g

C、200g

D、250g

E、300g

为解决蛋白质问题,每天至少食用A、牛奶200ml

B、牛奶300ml

C、大豆制品15g

D、大豆制品20g

E、大豆制品25g

早餐和午餐的能量与营养素供给,分别占全天推荐供给量的A、25%、35%

B、25%、40%

C、30%、35%

D、30%、40%

E、35%、35%

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:A


问题 2 答案解析:B


问题 3 答案解析:B


问题 4 答案解析:D

第2题:

孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal,蛋白质80g,脂肪供能比为25%,三餐比例为早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%,若已知某孕妇早餐含脂肪10g,蛋白质20g,午餐和晚餐的蛋白质摄入量相同,脂肪摄入量午餐是晚餐的1.5倍,计算三餐能量和各自三大营养素的数量(保留一位小数点)。


答案:①碳水化合物总量:(2300-2300×25%-80×4)/4= 351.3 g
②脂肪总量:2300×25%/9= 63.9 g
③早餐能量:2300×30% = 690kcal
④午餐能量:2300×40% = 920kcal
⑤晚餐能量:2300×30% = 690kcal
⑥早餐碳水化合物:(690-10×9-20×4)/4= 130 g
⑦午餐蛋白质:(80-20)/2= 30 g
⑧午餐脂肪:(63.9-10)/2.5×1.5= 32.3g
⑨午餐碳水化合物:(920-30×4-32.3×9)/4=127.3g
⑩晚餐蛋白质:30g
晚餐脂肪:32.3/1.5=21.5 g
或63.9-32.3-10= 21.6 g
晚餐碳水化合物:351.3-130-127.3= 94.0 g
或(690-30×4-21.5×9)/4= 94.1g

第3题:

以5岁男童为例设计早餐食谱。并计算出早餐能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的膳食目标量。


正确答案:

第4题:

从均衡膳食的角度,一日三餐的安排,合理的是()

  • A、早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少
  • B、早餐吃少,午餐吃好,晚餐吃饱
  • C、早餐吃好,午餐吃少,晚餐吃饱
  • D、早餐吃饱,午餐吃少,晚餐吃好

正确答案:A

第5题:

某男性,70岁,70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。

每天膳食中钙应摄入(  )。
A.1000mg
B.800mg
C.700mg
D.600mg
E.900mg

答案:A
解析:
1.老年人每天摄入能量应比青年时减少20%。
2.老年人每天蛋白质推荐摄入量为75g。
3.老年人每天钙推荐摄入量为1000mg。

第6题:

请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给,分别占全天推荐供给量的( )。A、25%、35%

B、25%、40%

C、30%、35%

D、30%、40%

E、35%、35%

每天食用蔬菜和适量水果( )。A、100g

B、150g

C、200g

D、250g

E、300g

为解决蛋白质问题,每天至少食用( )。A、牛奶200mL

B、牛奶300mL

C、大豆制品15g

D、大豆制品20g

E、大豆制品25g

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:D


问题 2 答案解析:B


问题 3 答案解析:B

第7题:

小学生合理膳食的安排最好是

A.早餐和午餐应为富含蛋白质和碳水化合物食物

B.早餐应为富含蛋白质的食物

C.早餐应为富含脂肪食物

D.午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

E.晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物


正确答案:A

第8题:

关于给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确

A.合理烹调,减少营养素损失

B.良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

C.合理搭配各类食品,以刺激儿童食欲

D.早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

E.儿童每餐进餐时间应为20~30分钟


正确答案:C
【该题针对“膳食与营养及其评价”知识点进行考核】

第9题:

关于合理营养与平衡膳食,错误的是

A.合理烹调,减少营养素损失
B.良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡
C.合理搭配各类食品,以刺激儿童食欲
D.早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E.儿童每餐进餐的时间应为20~30分钟

答案:E
解析:
平衡膳食的基本要求包括合理搭配各类食品;合理烹调,减少营养素损失;注意食物的色、香、味等感观性状;注意饮食卫生。而儿童每餐进餐的时间应为20~30分钟是属于饮食习惯。

第10题:

儿童少年处于身高和心理发育阶段,对各种营养素需求量较大,并需要合理营养,合理膳食和平衡膳食。下面各餐的热量搭配哪些是合理的()。

  • A、早餐热量占20%
  • B、早餐热量占30%
  • C、午餐热量占40%
  • D、晚餐热量占30%
  • E、晚餐热量占10%

正确答案:B,C,D

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