食物中叶酸的烹调损失率为（）。A、10％～20％B、20％～40％C、30％～50％D、50％～90％E、1％～10％

题目

食物中叶酸的烹调损失率为（）。

A、10％～20％
B、20％～40％
C、30％～50％
D、50％～90％
E、1％～10％

参考答案和解析

正确答案:D

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第1题：

某二叉树的中序,先序遍历序列分别为{20,30,10,50,40},{10,20,30,40,50}则该二叉树的后序遍历序列为()

A、50，40，30，20，10.

B、30，20，10，50，40

C、30，20，50，40，10

D、20，30，10，40，50

正确答案：C

第2题：

嗜中温菌的最适产毒繁殖温度是

A、10～50℃

B、10～40℃

C、10～30℃

D、20～40℃

E、20～50℃

参考答案：D

第3题：

肺水肿病人吸氧，湿化瓶内乙醇浓度为

A．10%～20%

B．20%～30%

C．30%～40%

D．40%～50%

E．70%～90%

正确答案：B

第4题：

痛风的高发年龄为

A、10～20岁
B、20～30岁
C、30～40岁
D、40～50岁
E、50～60岁

答案：D

解析：

痛风以中年人为最多见，40～50岁是发病的高峰，男性发病率多于女性。

第5题：

食物中叶酸的烹调损失率为(　　)。

A.10％～20％
B.30％～50％
C.1％～10％
D.20％～40％
E.50％～90％

答案：E

解析：

膳食中富含叶酸的食物为肝、肾、蛋、豆类、绿叶蔬菜及坚果类，但食物中叶酸在烹调加工中损失较大，一般可损失50％～80％。

第6题：

普通膳食情况下，脂肪约占粪便于重的

A、1%～10%

B、10%～20%

C、20%～30%

D、30%～40%

E、40%～50%

参考答案：B

第7题：

肥胖患者静脉穿刺的角度为

A、5°～10°

B、10°～20°

C、20°～30°

D、30°～40°

E、40°～50°

参考答案：D

第8题：

早产儿的常用氧气浓度为

A、10%～20%

B、20%～30%

C、30%～40%

D、40%～50%

E、50%～60%

参考答案：C

第9题：

序列( )可能是第一趟冒泡排序后的结果。

A.40 10 20 30 70 50 60
B.20 30 10 40 70 50 60
C.30 10 40 20 70 60 50
D.20 30 10 40 60 50 70

答案：D

解析：

本题考查数据结构与算法基础知识。
n个记录进行冒泡排序的方法是：首先将第一个记录的关键字和第二个记录的关键字进行比较，若为逆序，则交换两个记录的值，然后比较第二个记录和第三个记录的关键字，依此类推，直至第n-1个记录和第n个记录的关键字比较完为止。上述过程称作一趟冒泡排序，其结果是关键字最大的记录被交换到第n个位置。然后进行第二趟冒泡排序，对前n-1个记录进行同样的操作，其结果是关键字次大的记录被交换到第n-1个位置。当进行完第n-1趟时，所有记录有序排列。
显然，第一趟冒泡排序后最大元素会交换至序列末端。

第10题：

某二叉树的中序，先序遍历序列分别为{20，30,10,50,40}，{10,20.30,40,50}则该二叉树的后序遍历序列为（）

A.50，40，30，20，10
B.30，20，10，50，40
C.30，20，50，40，10
D.20，30，10，40，50

答案：C

解析：

根据要求构造出二叉树。

可以看出后序遍历是 30,20,50,40,10

食物中叶酸的烹调损失率为（）。A、10％～20％B、20％～40％C、30％～50％D、50％～90％E、1％～10％

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