控制食物中毒关键点

参考答案：有计划地组织、指导麻疹易感人群进行基础免疫、适时地加强免疫及应急接种等，消灭麻疹疫苗免疫空白点，保持高免疫覆盖率。幼儿是麻疹的易感人群，要做好患儿早发现、早诊断、早隔离、早治疗、早报告，同村及附近乡镇未患病儿童实施麻疹应急接种。对病人进行详细的流行病学调查，查清病人的接种史、外出或外来史及与他人的接触情况等，以便能追踪传染来源、接触范围与易感者。同时采取以下措施：病人采取严格隔离措施，要求隔离至出疹后5天，有并发症者延长至10天，并禁止探访。病人居住的房间充分通风，病人用过的玩具、用具、衣服进行洗晒。采集血清、咽拭标本进行血清学、病原学检测。

参考答案：错误

参考答案：对于细菌性食物中毒，一般主要针对其发生的三个环节，采取相应的预防措施，控制其发生。强调要防止细菌污染食品，控制食品中细菌的繁殖，食用前要彻底加热以杀灭病原菌。对于真菌性食物中毒，除了要强调防止真菌污染食品，控制食品中真菌的繁殖外，还要做好对广大群众的宣传教育，教育商家不出售霉变食物，不吃霉变食物。对于有毒动植物食物中毒，主要是做好宣传教育，加强市场监管。如广泛宣传食用河豚的毒害。教育群众要不采食不认识的野生蘑菇，避免误食等。对于化学性食物中毒，主要要加强市场监管，严格执法，严厉打击违法者。如违法向食品中添加非食品添加剂或使用过量食品添加剂等。还要积极开展科学研究，防止食品被环境污染物污染，加强食品安全。

答案：A,C,D,E

解析：

参考答案：正确

答案：A,C,D,E

解析：

参考答案：对于细菌性食物中毒，一般主要针对细菌性食物中毒发生的三个环节，采取相应的预防措施，控制其发生。强调要防止细菌污染食品，控制食品中细菌的繁殖，食用前要彻底加热以杀灭病原菌。对于真菌性食物中毒，除了要强调防止真菌污染食品，控制食品中真菌的繁殖外，还要做好对广大群众的宣传教育，教育不出售霉变食物，不吃霉变食物。对于有毒动植物食物中毒，主要是做好宣传教育，加强市场监管。如广泛宣传食用河豚的毒害。教育群众要不采食不认识的野生蘑菇，避免误食等。对于化学性食物中毒，主要要加强市场监管，严格执法，严厉打击违法者。如违法向食品中添加非食品添加剂或使用过量食品添加剂等。还要积极开展科学研究，防止食品被环境污染物污染，加强食品安全。