无菌包装食品，杀菌时间短，没有必要像（）那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。A、高温杀菌B、紫外线杀菌C、微波杀菌D、半高温杀菌

无菌包装食品，杀菌时间短，没有必要像（）那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。

正确答案:A

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第1题：

无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。

正确答案:短；冷却

第2题：

无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。

正确答案:无菌传输

第3题：

无菌药品内包装材料的初洗（）

正确答案：A

第4题：

直接接触中药饮片的包装材料应至少符合（）。

正确答案:C

第5题：

包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四）微波灭菌。

正确答案:辐照防腐

第6题：

无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。

正确答案:B

第7题：

关于无菌包装技术错误的说法是（）。

正确答案:D

第8题：

预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。

正确答案:C

第9题：

无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。

正确答案:被包装食品的杀菌

第10题：

无菌包装产生的条件是（），无菌的包装材料，无菌管道输送，无菌环境的形成与维持，无菌产品

正确答案:商业性灭菌后的原料

无菌包装食品，杀菌时间短，没有必要像（）那样需要耐热性包装材料，