适用于大型宴会、高级宴会摆放的花台是（）花台。
第1题：
A、一字形、T字形、V字形、回字形
B、囤形台、鱼骨形台、V字形台
C、梅花台、回字形台、一字形台
D、舰队形台、梅花台、V字形台
第2题：
第3题：
中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为()。
A、水果造型
B、插花艺术
C、餐具造型
D、鲜花造型
第4题：
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
第5题：
宴会花台具有体现宴会主题、反映（）和增加（）的作用。
第6题：
第7题：
花环式花台适用于贵宾宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花 环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、( )的均匀、花草品种的搭配对称。
A.香味
B.距离
C.花芯
D.花期
第8题：
插花式花台是将花草放在插花台上，经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同的花形，同时还可设有与之相配的胸花式()。
A.纸巾
B.簇花
C.餐巾花
D.毛巾
第9题：
西餐花环式花台适用于大众宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。
第10题：
（）适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。