畜肉矿物质的总含量为（）。
第1题：
畜肉中维生素E含量比坚果高。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第2题：
第3题：
野畜肉与家畜肉比较有以下不同：(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。
A、野畜肉的质较好
B、野畜肉的口味要好一些
C、野畜肉不易熟
D、野畜肉通常带有各自独特的风味
第4题：
畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）
第5题：
畜肉中蛋白质的含量一般为（）。
第6题：
第7题：
第8题：
A、1/5
B、1/4
C、1/3
第9题：
畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。
第10题：
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）