服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶()。

题目

服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶()。

  • A、1圈
  • B、1/2圈
  • C、1/3圈
  • D、1/4圈
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客人的(),侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。

  • A、左侧
  • B、右侧
  • C、右后侧
  • D、左后侧

正确答案:B

第2题:

服务员会从你的左边上菜、斟酒。


正确答案:错误

第3题:

服务员斟酒握瓶时,()用力均匀,使酒瓶握实在手中。

A、手指

B、指尖

C、手掌

D、手腕


参考答案:A

第4题:

斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这是宴会服务水平的一种体现。


正确答案:安全

第5题:

斟酒时,服务员应站在客人的()侧,瓶口与杯口之间保持一定距离,以()为宜。


正确答案:右;2cm

第6题:

为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人?


正确答案: 一是可以方便客人看清酒的名称,如系客人自选酒,可证明有无差错;
二是表示对客人的尊重;
三是证明商品质量是否可靠。

第7题:

以下哪项描述是错误的()。

  • A、徒手斟酒时左手持服务巾
  • B、右手持酒瓶瓶身
  • C、酒瓶商标朝向外侧
  • D、在客人左侧斟酒

正确答案:D

第8题:

为宾客斟酒不正确的做法是()。

  • A、酒具应大小一样
  • B、酒瓶应当场打开
  • C、如果没有侍者,客人应自己动手斟酒
  • D、斟酒时应该站在客人的右侧

正确答案:C

第9题:

托盘斟酒时,左手托盘放于胸前,右手持酒瓶斟酒。


正确答案:错误

第10题:

服务员在斟酒时,应将酒瓶上的商标()暴露在外。

  • A、全部
  • B、2/3
  • C、1/3
  • D、1/2

正确答案:A