服务员为客人斟酒时，应该确保手握酒瓶中部，酒标（）。

第1题：

为宾客斟酒不正确的做法是（）。

• A、酒具应大小一样
• B、酒瓶应当场打开
• C、如果没有侍者，客人应自己动手斟酒
• D、斟酒时应该站在客人的右侧

第2题：

桌斟是指宾客将杯具留在桌上，服务员立于客人的（），侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。

• A、左侧
• B、右侧
• C、右后侧
• D、左后侧

第3题：

第4题：

以下哪项描述是错误的（）。

• A、徒手斟酒时左手持服务巾
• B、右手持酒瓶瓶身
• C、酒瓶商标朝向外侧
• D、在客人左侧斟酒

第5题：

为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人？

第6题：

饮酒是各种宴请都不可缺少的内容，为客人斟酒时应该站在客人的？

第7题：

斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶。

第8题：

当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时，服务员应该（）

• A、斟酒
• B、上菜
• C、停止一切操作
• D、帮客人分菜

第9题：

为客人展示酒水的正确方法是（）。

• A、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标背向宾客
• B、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶倾斜，酒标朝向宾客
• C、右手托住瓶底，左手扶瓶颈，就凭倾斜，酒标朝向宾客
• D、右手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标朝向宾客

第10题：

斟酒时，服务员应站在客人的（）侧，瓶口与杯口之间保持一定距离，以（）为宜。