餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时，服务员应该（）
第3题：
A、再给客人斟酒
B、再让客人品尝
C、让客人闻瓶塞，再品酒
D、再覆盖餐巾
第4题：
餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。
第5题：
斟酒时，服务员应站在客人的（）侧，瓶口与杯口之间保持一定距离，以（）为宜。
第6题：
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.斟酒和收费
第7题：
以下哪项描述是错误的（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。
第10题：
西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。