影响餐饮企业人员定编的关键因素是（）。
第1题：
()不是影响餐饮企业人员定额定编的因素。
A.菜肴的口味特点
B.服务的类别
C.加工技术的复杂程度
D.客流量和产生规模
第2题：
根据工作量和劳动定额来计算人员数量的定编定员方法是（）
第3题：
直接影响与制约餐饮企业市场营销活动的是（）。
A.一般因素
B.关键因素
C.宏观环境因素
D.微观环境因素
第4题：
菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。
第5题：
20世纪90年代机构改革的“三定”方案是指（）
第6题：
组织按照组织中员工总数或某一类人员总数的比例关系来计算另一类人员的定编定员法是（）。
第7题：
厨房人员编制方法主要是（）。
第8题：
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()
第9题：
影响校本课程开发的关键因素是（）
第10题：
餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作。