斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。
第1题：
香槟的斟酒方式正确的是（）
第2题：
斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
第3题：
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
第4题：
下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。
第5题：
哪种斟香槟酒的方法是错误的：（）。
第6题：
斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
第7题：
斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。
第8题：
斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。
第9题：
酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
第10题：
在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）