客人离开餐厅,要主动提醒客人带好随身物品,餐厅服务员要先检查现场

题目

客人离开餐厅,要主动提醒客人带好随身物品,餐厅服务员要先检查现场有无遗物,然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。

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第1题:

在送站服务中,客人离开下榻的酒店前,地陪要提醒的注意事项有()

  • A、与饭店结清其帐目
  • B、带好随身携带物品
  • C、介绍参观项目的地形、路线
  • D、带好住房卡和详细记住饭店的地址和通讯方式
  • E、归还客房钥匙

正确答案:A,B,E

第2题:

餐厅已经满客,还有客人要进餐厅用餐怎么办?


正确答案:餐厅客流动量大,往往会出现客人等位的现象。在这种情况下,工作人员应做好客人的登记,如:姓名、人数等。并以亲切的态度表示歉意,招呼客人在客厅休息区候餐。待席上有座位时,再按先后,热情引领客人入席,拉椅让座并与前台服务员对接并示意开始服务。

第3题:

服务员在餐厅服务的全过程中,要(),遵守服务程序。

A、观察客人服饰

B、主动服务

C、客人叫时再服务

D、超值服务


参考答案:B

第4题:

作为()要及时向厨师反映客人的饮食要求,这是决定厨房生产的一项重要工作。

  • A、餐厅服务员
  • B、餐厅传菜员
  • C、餐厅经理
  • D、餐厅领班

正确答案:A

第5题:

餐厅客人物品丢失,当值人员应()。

  • A、如果客人要求报警。首先餐厅管理者应报告安全部,要由安全部出面,以示重视。如果客人坚持要报警,则由安全部负责人与派出所联系,当值人员要做好证人,并保护好现场
  • B、马上联系派出所
  • C、装作不知道
  • D、检查其他客人

正确答案:A

第6题:

当客人离开餐厅时,服务员要讲()。

  • A、多谢
  • B、再见
  • C、慢走
  • D、欢迎下次再光临

正确答案:D

第7题:

客人用餐完毕,餐厅服务员送别客人的标准用语是“()。


正确答案:先生/小姐,谢谢光临,请注意保管/携带好自己的物品”

第8题:

餐厅接待会议团体客人时,服务员要提前()分钟上冷菜,注意卫生及荤素、色彩搭配。


正确答案:15

第9题:

当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力()。

  • A、询问客人谁会修理
  • B、安慰客人不要慌张
  • C、提醒客人赶快点燃蜡烛
  • D、说服客人立即离开餐厅

正确答案:B

第10题:

当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是()

  • A、迎宾员
  • B、服务员
  • C、餐厅经理
  • D、餐厅领班

正确答案:A

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