桃仁肉卷不是清真名菜的代表菜。
第1题：
A、山东菜
B、江苏菜
C、四川菜
D、广东菜
第2题：
河南菜的代表名菜有：三鲜铁碗烤蛋、兰花竹蒜菜。
第3题：
山东炝肉丁是清真菜的代表菜。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜。
第5题：
干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
第6题：
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
第7题：
下列菜品中采用小卷手法的有（）。
第8题：
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有( )。
A.桃仁肉卷
B.红煨八宝鸡
C.宫灯里脊
D.百花清汤肚
第9题：
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
第10题：
东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。