违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），

题目

“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。

  • A、米、面
  • B、酒类
  • C、鲜活水产品
  • D、罐头食品
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

大多数酒店的食品原料采购都一般都使用定期采购法。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第2题：

饭店采购部门与一家供货单位定下合同,以固定价格每天向饭店供应规定数量的原料。这种采购方法属于()。

A.永续盘存法

B.日常采购法

C.长期订货法

D.定期采购法


正确答案:C

第3题：

对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。

A定期订货法

B间隔订货法

C每日订货法

D永续盘存法


正确答案：AD

第4题：

标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制的，主要是针对某些主要的食品原料和价格昂贵的食品原料。


正确答案:正确

第5题：

鲜活类原料的采购方法通常有（）

  • A、日常即时采购法
  • B、长期订货法
  • C、定期订货法
  • D、永续盘存法

正确答案:A,B

第6题：

像面包、奶制品、鸡蛋、常用蔬菜等本身价值不高但消耗量大，所需数量稳定的原料可采用()。

A.每日采购

B.长期定货法

C.定期采购

D.订货点采购法


参考答案B

第7题：

易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。

A.长期订货法

B.循环采购法

C.定期采购法

D.日常采购法

E.永续盘存法


正确答案:AD

第8题：

对需采购的食品原料规定详尽的质量规格等要求的书面标准指的是()。

A.验收单

B.采购规格书

C.订货单

D.供货单


参考答案：B

第9题：

食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定？


正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

第10题：

日常即时采购法适用于采购如下食品原料：（）

  • A、大米和面粉
  • B、新鲜肉类
  • C、调味品
  • D、水产海鲜

正确答案:B,D

更多相关问题
相关内容