豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达( )%左右。
A.13
B.15
C.17
D.19
第3题：
豆类蛋白质含量很高，一般在()之间
A.10%—20%
B.20%—30%
C.20%—40%
D.40%—50%
第4题：
第5题：
豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A淀粉豆类的脂肪含量低于1%
B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%
C大豆类的淀粉含量高于20%
D大豆类的膳食纤维含量高于20%
第7题：
一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
第8题：
A、25
B、27
C、29
D、31
第9题：
第10题：
淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（）