大豆类食品的蛋白质含量范围是()。

题目

大豆类食品的蛋白质含量范围是()。

  • A、25%~35%
  • B、35%~40%
  • C、4026~45%
  • D、45%~50%
  • E、20%~30%
参考答案和解析
正确答案:B
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

高蛋白质含量大豆蛋白质含量()%以上,产量比当地同类品种增产()%。


参考答案:45,5

第2题:

大豆粕蛋白质含量高,品质好,一般粗蛋白质含量约在()之间。


正确答案:40%~47%

第3题:

在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第4题:

大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是()。

  • A、大豆豆腐豆浆
  • B、豆腐豆浆大豆
  • C、豆浆大豆豆腐
  • D、豆腐大豆豆浆
  • E、豆浆豆腐大豆

正确答案:B

第5题:

杂豆中的蛋白质含量高于大豆。(  )


答案:错
解析:
杂豆中蛋白质含量低于大豆。

第6题:

植物类食品中蛋白质含量高的是( )。

A.玉米

B.大豆

C.稻谷

D.小麦


正确答案:B
B

第7题:

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为(  )。

A.豆腐 大豆 豆浆
B.豆浆 大豆 豆腐
C.大豆 豆腐 豆浆
D.豆腐 豆浆 大豆
E.豆浆 豆腐 大豆

答案:D
解析:
大豆蛋白质消化率为65%,豆浆消化率为85%,豆腐消化率为92%~96%。

第8题:

大豆的蛋白质含量高,是优质蛋白质,应该每天吃豆类和豆制品。()


参考答案:正确

第9题:

大豆蛋白质含量低于鲜奶类蛋白质含量。( )


答案:错
解析:
大豆蛋白质含量为20%-40%,鲜奶类为1.5%-3.8%。

第10题:

大豆富含蛋白质,含量约为();脂肪含量也很丰富,约占().


正确答案:40%、16%