下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()

题目

下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()

  • A、炒大豆
  • B、煮大豆
  • C、豆腐干
  • D、豆腐皮
  • E、豆浆
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

以下哪种食物中蛋白质含量最高:()

  • A、鱼肉
  • B、猪肉
  • C、鸭血
  • D、豆类
  • E、鸡蛋

正确答案:D

第2题:

在下列食品中蛋白质消化率最高的是()。

  • A、整粒大豆
  • B、豆腐
  • C、豆芽
  • D、豆浆

正确答案:B

第3题:

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?( )

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽


正确答案:C
C【解析】整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%,但加工成豆浆可达84.9%,豆腐可提高到92%~96%。

第4题:

蛋白质消化率最高的食品是()

  • A、馒头
  • B、米饭
  • C、乳类
  • D、大豆
  • E、肉类

正确答案:C

第5题:

下列哪种食物蛋白质的消化率最高?()

  • A、牛肉蛋白质
  • B、全鸡蛋蛋白质
  • C、鱼蛋白质
  • D、全牛奶蛋白质
  • E、大豆蛋白质

正确答案:B

第6题:

豆类加工后可提高蛋白质消化率,消化率最高的是()

  • A、豆干
  • B、豆浆
  • C、豆芽
  • D、整粒熟大豆
  • E、豆粉

正确答案:B

第7题:

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。

  • A、大豆-豆腐-豆浆
  • B、豆腐-豆浆-大豆
  • C、豆浆-豆腐-大豆
  • D、豆腐-大豆-豆浆

正确答案:B

第8题:

蛋白质消化率最高的食品是( )

A.馒头

B.米饭

C.乳类

D.大豆

E.肉类


正确答案:D

第9题:

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。

  • A、豆腐 大豆 豆浆
  • B、大豆 豆腐 豆浆
  • C、豆浆 大豆 豆腐
  • D、豆腐 豆浆 大豆
  • E、豆浆 豆腐 大豆

正确答案:D

第10题:

豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?

  • A、豆腐
  • B、豆浆
  • C、豆芽
  • D、整粒熟大豆

正确答案:A