()不是餐厅使用的棉织品。A、小毛巾B、台布、口布C、丝绒桌裙D、托盘垫布

题目

()不是餐厅使用的棉织品。

  • A、小毛巾
  • B、台布、口布
  • C、丝绒桌裙
  • D、托盘垫布
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第1题:

一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

餐厅使用的棉织品主要有台布、(),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。

A、小毛巾

B、窗帘

C、餐巾

D、以上三项


参考答案:C

第3题:

桌裙餐桌在()比较适用。

A、较高档的餐厅

B、中档餐厅

C、快餐厅

D、普通餐厅


参考答案:A

第4题:

有的餐厅使用台布、餐巾外,还有专用的()。

  • A、小毛巾、托盘垫布、桌裙
  • B、托盘垫布、桌裙、软绒垫
  • C、桌裙、软绒垫布、小毛巾
  • D、托盘垫布、软绒垫、小毛巾

正确答案:C

第5题:

下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是( )。

A.客用小毛巾一客一消

B.台布一餐一换

C.折叠餐中花前双手须消毒

D.餐巾一客一消


答案:A    

第6题:

餐厅棉织品的卫生要求是()。

A.客用小毛巾一用一消

B.台布的更换视情况而定

C.餐巾无须消毒

D.客用小毛巾一客一消


正确答案:A

第7题:

()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。

A.较高档的餐厅

B.面包房

C.中档餐厅

D.普通餐厅


答案:A

第8题:

餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

高档寿宴选用杏黄色台布和餐巾,用( )丝绒做台裙,这样会使宴会气氛更加浓烈。

A.红色

B.紫色

C.黄色

D.绿色


正确答案:B

第10题:

大烫机烫布草时,可烫的布草有()。

  • A、台布、床单、被套、餐巾、枕套、面巾
  • B、台布、床单、被套、餐巾、枕套
  • C、台布、毛巾、床单、被套、方巾

正确答案:B