在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。
第1题：
A、槟榔酒
B、香槟酒
C、威士忌酒
D、特基拉酒
第2题：
A、瓶口
B、瓶上1/3处
C、瓶颈
D、瓶下1/3处
第3题：
A、配餐酒水
B、特殊酒水
C、高档酒水
D、外国酒水
第4题：
此题为判断题(对，错)。
第5题：
A、湿巾
B、酒精棉
C、餐巾纸
D、干净的布巾
第6题：
A、双手
B、右手
C、左手在上，右手在下
D、左手
第7题：
A、有共同处
B、相同
C、不同
D、相似
第8题：
A、开启方法
B、饮用方法
C、品饮方法
D、服务方法
第9题：
A、开启方法
B、斟倒方法
C、包装
D、颜色
第10题：
A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水