菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。

题目

菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。

  • A、餐别
  • B、就餐时间
  • C、服务地点
  • D、餐饮产品的品种
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第1题:

菜单分为控制菜单、________、级联菜单、________、开始菜单等.


正确答案:
下拉菜单  快捷菜单

第2题:

微信公众平台的菜单分为()。

A、底部菜单

B、顶部菜单

C、自定义菜单

D、子菜单


参考答案:ABCD

第3题:

菜单可分为()。

A、中餐菜单和西餐菜单

B、早餐菜单和晚餐菜单

C、早餐菜单和宴会菜单

D、团体菜单和套式菜单


参考答案:A

第4题:

按照制定方法划分,菜单可以分为以下哪几种类型()。

  • A、点菜菜单
  • B、固定菜单
  • C、即时性菜单
  • D、循环菜单

正确答案:B,C,D

第5题:

按市场特点菜单可以分为()。

  • A、早餐、正餐、宴会
  • B、固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单
  • C、零点菜单、套菜菜单、混合菜单
  • D、桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单

正确答案:B

第6题:

下列对菜单编辑器的操作不正确的是( )

A.单击工具栏中的"菜单编辑器"按钮打开它

B.执行"工具"菜单中的"菜单编辑器"命令打开它

C.在菜单编辑器中的菜单项的标题不能重名

D.在菜单编辑器中的菜单项的标题能重名


正确答案:C

第7题:

按照菜单的用途,菜单可以分为()。

A.套餐菜单

B.送餐菜单

C.宴会菜单

D.自助餐菜单


正确答案:ABCD

第8题:

根据俱乐部的主营项目和会员消费特点,俱乐部餐饮菜单主要可以分为()。

A宴会菜单

B循环菜单

C固定菜单

D当日菜单


参考答案:BCD

第9题:

简述西餐菜单筹划的原则?


正确答案: 1、菜单要能反映和适应目标市场需求。
2、菜单必须反映酒店与西餐厅的形象和特色。
3、菜单设计思路应简单化。
4、菜品内容标准化。
5、菜单必须为西餐厅企业带来经济效益。

第10题:

按照菜单的用途,菜单可以分为()。

  • A、自助餐菜单
  • B、送餐菜单
  • C、套餐菜单
  • D、宴会菜单
  • E、散点菜单

正确答案:A,B,C,D,E

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