中式宴会的桌次安排时,()。

题目

中式宴会的桌次安排时,()。

  • A、以南为上
  • B、以东为上
  • C、以左为上
  • D、以右为上
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相似问题和答案

第1题:

宴会的排位,通常可以分为()。

A、桌次安排

B、菜次的安排

C、席次安排


参考答案:AC

第2题:

宴会一般( )。

A.事先只安排主宾的座位

B.不必事先安排席位

C.事先只安排主宾的桌位

D.都要事先安排桌次和座次


正确答案:D
就宴会而言,一般都要事先安排好桌次和座次,以方便参加宴会的人都能各就各位,也体现出对客人的尊重。

第3题:

宴会一般( )。

A.事先要安排主宾的座次

B.不必事先安排席位

C.事先不必安排主宾的座次

D.对全体赴宴人员都事先安排桌次和座次


正确答案:AD

第4题:

一般而言,中式宴会餐桌的安排必须注意哪些原则?


正确答案: (1)以右为上。当餐桌分左右时,以面门为据,居右之桌为上。
(2)以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距离门远者为上。
(3)居中为上。多张餐桌并列时,以居中央者为上。
(4)面门为上。即主人面对餐厅正门,当有2位主人时,双方可相对而坐,一人对门,一人背门。
(5)主宾居右。即主宾在主人右侧。
(6)好事成双。即每张餐桌人数为双数。吉庆宴会尤其如此。
(7)各桌相同。即每张餐桌的排位均大体相同。
(8)交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐,以方便交谈,以使客人不被冷落。

第5题:

以下关于座位安排的说法错误的是()

  • A、中餐的席位排列原则为:右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好
  • B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”
  • C、通常,在多桌宴会中,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低
  • D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置,因为这是最尊贵的位置

正确答案:B

第6题:

下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。

A、到餐厅后问服务员

B、印在请柬上

C、摆在餐台上

D、贴在宴会厅门外


参考答案:B

第7题:

在正式西餐宴会上,桌次的高低尊卑体现在距离主桌的位置远近上,越靠右的桌次越尊贵。


正确答案:正确

第8题:

大型宴会餐桌安排()。

A.1-10桌

B.11-20桌

C.21桌以上

D.31桌以上


正确答案:D


第9题:

中餐宴会上的桌次应怎样安排?


正确答案:1)以右为上。即按照面门为上的规则来确定,以位于右侧的餐桌为上桌。
2)内侧为上也叫以远为上。当餐桌距离餐厅正门较远的餐桌为上桌。
3)居中为上。当有多张餐桌排列一起时,通常以居于中央的为上桌。

第10题:

宴请时,桌次怎么安排?


正确答案:团体宴请时,桌次排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌,桌次高低以离主桌位置远近而定,国际惯例为右高左低。桌数多时,要摆桌次牌,这样既可以方便宾主,也有利于管理。