广东人的调味以()为主,酸辣次之。

题目

广东人的调味以()为主,酸辣次之。

  • A、甜
  • B、咸
  • C、苦
  • D、酸
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

调制热菜酸辣味的辣味调味原料是()。

A.干辣椒

B.胡椒

C.泡辣椒

D.辣椒面


参考答案:B

第2题:

湖南菜在调味上以()著称。

A.麻辣

B.咸鲜

C.酸甜

D.酸辣


正确答案::D


第3题:

湖南菜的调味以酸辣著称。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

泰国菜以酸辣为主,善用调味料,不是泰国菜常用的调味料是()

  • A、咖喱
  • B、鱼露
  • C、辣椒
  • D、黄油

正确答案:A

第5题:

品饮乌龙茶时,茶点的选配以()为主。

  • A、甜味
  • B、咸味
  • C、香味
  • D、酸辣味

正确答案:B

第6题:

陕西菜调味突出主味,味纯正而主次分明,以酸辣为长的特点,并影响我国()地区的菜肴特色。

A.西北

B.东北

C.华东

D.华中


正确答案:A

第7题:

广东菜系的口味以()为主体。

A.清淡爽口

B.麻辣

C.酸辣

D.咸鲜


正确答案::A


第8题:

湖南菜的口味以酸辣著称,以酸为主,辣寓其中。()


本题答案:错

第9题:

调制热菜酸辣味的辣味调味原料是()。

  • A、干辣椒
  • B、胡椒
  • C、泡辣椒
  • D、辣椒面

正确答案:B

第10题:

我国流行性脑脊髓膜炎当前主要流行菌群是()

  • A、A群为主,B群次之,C群局部地区出现
  • B、B群为主,A群次之
  • C、C群为主,D群次之
  • D、C群为主,B群次之
  • E、D群为主,A群次之

正确答案:A

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