湘菜口味以（）为主。
第1题：
湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。()
第2题：
馅料的口味一般以（）口味为主。
第3题：
烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。
A、川菜、苏菜、浙菜
B、苏菜、沪菜、川菜
C、川菜、鲁菜、湘菜
D、川菜、苏菜、湘菜
第4题：
下列莱品种，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
第5题：
在我国菜系中，口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是（）
第6题：
淮扬菜以扬州为中心，口味以肥厚鲜嫩为主，南北皆宜。
第7题：
按季节变化配套点心，夏季炎热，一般配凉点，口味以清淡滑糯为主。
第8题：
湖北口味以“____”为主，辣不及湘菜，麻不及川菜，调味品品种单调。
第9题：
“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是（）中的名菜。
第10题：
冷菜的口味以（）味为主。