酒液泡沫多，持久，洁白细腻是高档优质黄啤酒的质量标准。
第1题：
清香醇正 优雅细腻，空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为（）。
第3题：
A、色泽独特
B、色泽清绿
C、色泽透明
D、色泽绿黄
第4题：
啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。
第5题：
馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.
第6题：
泡沫是洁白、细腻的微小气泡群，是经机械作用将混合液与空气充分混合而形成，通过其覆盖或淹没燃烧物实现灭火。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
啤酒的好坏，主要从（）几方面来鉴别。
第8题：
泡沫多，持久()是高档优质黄啤酒质量标准之一。
A.沫白细腻
B.微黄细腻
C.泡沫粗大
D.不挂杯
第9题：
啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（）、泡沫洁白细腻、（）、泡沫边缘挂杯。
第10题：
下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。