（）是北京小吃的代表食品。
第1题：
第2题：
（）是苏式面点的代表品种。
第3题：
根据波特的五力模型，可能对稻香村生产的绿豆糕构成替代威胁的是( )。
A．稻香村生产的红豆糕
B．稻香村生产的绿豆冰激凌
C．其竞争对手蜀豆园生产的红豆糕
D．其竞争对手蜀豆园生产的绿豆冰激凌
第4题：
制作虾饺时使用的是（）制皮法，因为虾饺皮无筋度。
第5题：
下列小吃属于北京小吃的是（）。
第6题：
广式面点以广州为最具代表性，代表品种有（）。
第7题：
北京著名的特色小吃有（）？
第8题：
第9题：
下列属于北京小吃的是（）。
第10题：
广式面点的代表品种有（）、虾饺、沙河粉等。