酒按照生产工艺如何分类?各自的特点是什么?按照生产工艺可以把酒分

题目

酒按照生产工艺如何分类?各自的特点是什么?按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。

参考答案和解析
正确答案: (1)发酵酒。发醉酒就是把含有淀粉和糖分的原料发醉糖化而形成的酒,又称“酿造酒”“原汁酒”。发酵酒的主要原料是谷物和水果,其特点是酒精含量低,其酒精含量通常在15%以下。常见的发酵酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。
(2)蒸馏酒。蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯所得到的酒精含量较高的酒液,常见的蒸馏酒有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒,以及中国的白酒等。酒或蒸馏酒为基酒,加人药材、香料等物质,通过浸泡、混合、勾兑等方法加工而成的酒精饮料。常见的配制酒有味美思酒、比特酒、甜食酒,以及中国的人参酒、三蛇酒等。
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相似问题和答案

第1题:

系统热负荷按照使用目的分类,包括()

A、供暖

B、通风

C、空调

D、生产工艺


正确答案:A,B,C,D

第2题:

地图按照表达内容如何进行分类?其分类的各自含义是什么?
地图按照表达内容分为:普通地图和专题地图。普通地图是以相对平衡的程度表示地表最基本的自然和人文现象的地图。它们以水系、居民地、交通网、地貌、土质植被、境界和各种独立目标为制图对象,随着地图比例尺的变化,其内容的详细程度有很大的差别。专题地图是根据专业的需要,突出反映一种或几种主题要素的地图,其中作为主题的要素表示得很详细,其他的要素则围绕表达主题的需要,作为地理基础概略表示。

第3题:

在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。

A、生产工艺

B、基础酒


参考答案:B

第4题:

按照生产工艺的特点来设置生产单位称为()


正确答案:工艺专业化

第5题:

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。


正确答案:正确

第6题:

下列关于企业生产类型的分类,说法正确的是( )。

A、按照生产组织的特点可以分为简单生产和复杂生产

B、按照生产组织的特点可以分为大批生产和小批生产

C、按照生产工艺的特点可以分为单步骤生产和多步骤生产

D、按照生产工艺的特点可以分为大量生产、成批生产和单件生产


答案:C

解析:

按生产工艺过程的特点,工业企业的生产可分为单步骤生产和多步骤生产两种。按生产组织的特点,工业企业生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种。

第7题:

按照生产工艺可以把酒分为()三类。

  • A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒
  • B、发酵酒、原汁酒和配制酒
  • C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒
  • D、发酵酒、原汁酒和混合酒

正确答案:C

第8题:

按照生产工艺可以把酒分为( )三类。

A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒

B.发酵酒、原汁酒和配制酒

C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒

D.发酵酒、原汁酒和混合酒


正确答案:C

第9题:

按照生产工艺的特点来设置生产单位称为什么?


正确答案: 工艺专业化

第10题:

按照生产工艺特征,生产系统可以分为()和()两种。


正确答案:连续生产;离散生产(装配生产)