Holland’sGenever宜于()A、调制鸡尾酒B、净饮C、作配制酒的基酒D、作烹饪用酒

题目

Holland’sGenever宜于()

  • A、调制鸡尾酒
  • B、净饮
  • C、作配制酒的基酒
  • D、作烹饪用酒
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。

  • A、餐饮搭配
  • B、饮用时间和场合
  • C、鸡尾酒的容量和酒精含量
  • D、基酒的种类

正确答案:C

第2题:

美丽的鸡尾酒“彩虹”,是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。

  • A、兑和法
  • B、调和法
  • C、摇和法
  • D、搅和法

正确答案:A

第3题:

()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以铺料酒,配料和装饰物调制而成。

A、朗姆酒

B、鸡尾酒

C、加莲露酒

D、咖啡味甘露酒


参考答案:B

第4题:

鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品,它是由两种以上的酒水混合配制而成,在鸡尾酒的调制中,基酒通常选用()。

  • A、酿造酒
  • B、蒸馏酒
  • C、配制酒
  • D、发酵酒

正确答案:B

第5题:

()适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。

  • A、英国金酒
  • B、荷兰金酒
  • C、威士忌酒
  • D、白兰地酒

正确答案:B

第6题:

按()分类,鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。

  • A、餐饮搭配
  • B、饮用时间和场合
  • C、调制方法
  • D、基酒的种类

正确答案:B

第7题:

朗姆酒的饮用方式有()。

  • A、净饮
  • B、加冰饮用
  • C、调制成鸡尾酒饮用
  • D、混合饮料饮用

正确答案:A,B,C,D

第8题:

按( )分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。

A.餐饮搭配

B.饮用时间和场合

C.鸡尾酒的容量和酒精含量

D.基酒的种类


正确答案:C

第9题:

特基拉酒的饮用方式有()。

  • A、净饮
  • B、加冰饮用
  • C、调制成鸡尾酒饮用
  • D、混合饮料饮用

正确答案:A,B,C

第10题:

根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,鸡尾酒可分为()。

  • A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
  • B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
  • C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
  • D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

正确答案:B

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