糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。

题目

糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

黄酒的主要生产原料有( )、梗米、黄米等。

A.大米

B.糯米

C.大麦

D.小麦


正确答案:B

第2题:

以()、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。

  • A、大麦
  • B、小麦
  • C、糯米
  • D、大米

正确答案:C

第3题:

山东黄酒酿造的主要原料是( )。

A.大米

B.玉米

C.糯米

D.黍米


正确答案:D

第4题:

黄酒种类很多,我国江南地区主要使用()酿造黄酒。

  • A、糯米
  • B、粘黄米
  • C、粳米
  • D、大麦

正确答案:A,C

第5题:

糯米是酿造黄酒的惟一原料。


正确答案:错误

第6题:

北方黄酒的主要原料是( )

A.糯米

B.精白大米

C.香米

D.糯小米


正确答案:D

第7题:

()以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。

  • A、黄酒
  • B、白酒
  • C、金酒
  • D、味美思

正确答案:A

第8题:

糯米、糯小米是黄酒的主要原料。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

名优黄酒酿造为何以糯米为最佳原料。


正确答案:支链淀粉含量高,易于糊化,且糖化发酵后就中残留的低聚糖较多,酒香醇厚。

第10题:

白酒是由()大米、大麦、糯米酿造而成。

  • A、小麦、水稻
  • B、高粱、玉米
  • C、大麦、黏黄米
  • D、小麦、黏黄米

正确答案:B