机上冰箱在使用时,应当注意()A、如旅客要求使用冰箱存放物品时应报告乘务长B、如有旅客带海鲜时,放入冰箱冷藏C、仅限于存放机上各种食品、饮料等D、生、熟食品混放时应注意包装应完好无损

题目

机上冰箱在使用时,应当注意()

  • A、如旅客要求使用冰箱存放物品时应报告乘务长
  • B、如有旅客带海鲜时,放入冰箱冷藏
  • C、仅限于存放机上各种食品、饮料等
  • D、生、熟食品混放时应注意包装应完好无损
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第1题:

机上冰箱在使用时,应当注意()

  • A、如旅客要求使用冰箱存放物品时应报告乘务长
  • B、如有旅客带海鲜时,放入冰箱冷藏
  • C、仅限于存放机上各种食品、饮料等
  • D、生、熟食品混放时应注意包装应完好无损

正确答案:C

第2题:

关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()

  • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热
  • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满
  • C、熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层
  • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

正确答案:D

第3题:

冷菜间应每日清理所用冰箱,注意生熟食品______。

A.集中存放

B.分开存放

C.消毒存放

D.室温存放


参考答案:B

第4题:

关于使用冰箱的注意事项,下列说法正确的是()

  • A、需要较长时间保存的食物,应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存
  • B、婴幼儿食品应放臵冰箱中保存
  • C、剩余食品在放进冰箱保存前,应充分加热煮透
  • D、生熟食物要分开存放

正确答案:A,C,D

第5题:

以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()

  • A、冰箱存在较厚的积霜
  • B、冰箱内存放大量食品
  • C、经常取用冰箱内的食品
  • D、将未经冷却的食品放入冰箱

正确答案:A,B,C,D

第6题:

关于食品原料的冷藏,说法正确的是()。

  • A、千万不要把热的食品放到冰箱里
  • B、不要使冷库(冰箱)超负荷地存放食品
  • C、冷库(冰箱)的门应经常保持关闭
  • D、肉类、水产品和禽类放置在冷库(冰箱)内温度较低的区域

正确答案:A,B,C,D

第7题:

使用冰箱的注意事项有()

  • A、婴幼儿食品应新鲜配置,不宜放在冰箱中
  • B、冰箱不是保险箱,食物在冰箱中不能长时间保存
  • C、生熟食物在冰箱中要分开存放,放置时熟食品在上,生食品在下
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题:

血液贮存在冷藏箱中的注意要点是()。

A.只有当你必须取出或放入血液时才能打开冰箱门

B.合理地放置血液,使冰箱内有冷气流通空间

C.若使用家用冰箱,切勿把血液放在冰箱的门上或存放在冰箱内靠近冷冻室的部份

D.如果仅有一台冰箱,可将已检测和未检测血液一起贮存

E.贮存血液的冰箱内不能存放食或饮料


答案ABCE

第9题:

以下()方式可以使冰箱在使用过程中节电。

  • A、充分利用冰箱空间存放食物
  • B、尽量少往冰箱里存放食物
  • C、在冷冻室做些冰水放入冷藏室
  • D、合理分布冰箱内存放的食品

正确答案:C

第10题:

在冰箱保存食物时,生熟食品应怎样存放?


正确答案: 分开存放。

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