啤酒的香气和(),即来源于啤酒花。A、苦味B、辣味C、酒精D、甜味

题目

啤酒的香气和(),即来源于啤酒花。

  • A、苦味
  • B、辣味
  • C、酒精
  • D、甜味
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第1题:

咸味和(  )可互相抵消。


A.酸味

B.甜味

C.辣味

D.苦味

答案:B
解析:
咸味和甜味可以相互抵消,在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖,几乎可以完全抵消咸味。

第2题:

啤酒的香气和苦味,即来源于()。

  • A、啤酒花
  • B、大麦芽
  • C、酒精
  • D、香精

正确答案:A

第3题:

牲畜肌肉( )和鲜味的主要成分是肌苷酸。

A.苦味

B.香味

C.辣味

D.甜味


参考答案:B

第4题:

咸味和()可互相抵消。

  • A、酸味
  • B、甜味
  • C、苦味
  • D、辣味

正确答案:B

第5题:

幼儿对()最为敏感。

  • A、咸味
  • B、甜味
  • C、苦味
  • D、辣味

正确答案:C

第6题:

关于舌不同部位对味觉的敏感性说法正确的是

A.舌侧-酸味,舌尖-苦味
B.舌尖-甜味,舌根-苦味
C.舌侧-苦味,舌尖-甜味
D.舌根-甜味,舌侧-酸味
E.舌根-苦味,舌尖-辣味

答案:B
解析:

第7题:

老鼠喜欢下列哪种物质()。

  • A、苦味
  • B、辣味
  • C、涩味
  • D、甜味

正确答案:D

第8题:

大多数生物碱具有()。

A、甜味

B、苦味

C、辛辣味

D、酸味


参考答案:B

第9题:

甜味和()的产生方式相似。

  • A、酸味
  • B、辣味
  • C、苦味
  • D、咸味

正确答案:C

第10题:

啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。


正确答案:错误