蒙顶黄芽产于四川省()县,鲜叶采摘标准为一芽一叶初展。

题目

蒙顶黄芽产于四川省()县,鲜叶采摘标准为一芽一叶初展。

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第1题:

在云南的鲜叶分级标准中,二级鲜叶的标准是:从对夹叶、单叶比例看,细嫩对夹叶、单片叶占50%~40%;从正常芽叶比例看,一芽二叶及一芽三叶初展占30%~50%。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

茶叶采摘时,一般应按标准采,以下哪些是名茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘


正确答案:A

第3题:

乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。

A、新梢一芽二叶

B、驻芽二至三叶

C、小开面一芽三至五叶

D、一芽一叶


答案:B

第4题:

乌龙茶鲜叶采摘标准是()。

  • A、一芽一叶
  • B、一芽二、三叶
  • C、驻芽二、三叶
  • D、嫩芽

正确答案:C

第5题:

在云南的鲜叶分级标准中,二级鲜叶的标准是:从对夹叶、单叶比例看,细嫩对夹叶、单片叶占50%~40%;从正常芽叶比例看,一芽二叶及一芽三叶初展占()。

  • A、30%~50%
  • B、50%~70%

正确答案:B

第6题:

名优绿茶要取得嫩绿汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

哪些是上、中档茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘


正确答案:B

第8题:

高级绿名茶一般是采摘1芽1叶或1芽1叶初展的芽叶,甚至1个茶芽。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

“滇红”工夫红茶采摘标准以()。

  • A、一芽一叶为主
  • B、一芽二、三叶为主
  • C、一芽三四叶为主
  • D、没有明确要求

正确答案:B

第10题:

制作工夫红茶,一般要求鲜叶采摘标准是()。

  • A、单芽头
  • B、一芽一叶
  • C、一芽二、三叶
  • D、一芽三、四叶
  • E、一芽四叶及对夹叶

正确答案:C