名优茶原料要求为（），不带老叶、黄叶、紫芽叶、病虫叶等。
第1题：
A、苞叶
B、芽鳞
C、叶刺
D、托叶
第2题：
“滇红”工夫红茶采摘标准以（）。
第3题：
拣剔作业，是淘汰（ ）纯净品质的一个重要工序。
A.粗老叶
B.黄叶
C.长短叶
D.夹杂物
第4题：
茶树在日平均温度下生长虽快但（）易趋粗老。
第5题：
以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄叶、老梗，大小均匀，无损伤及病虫害，无烂根及无泥土者为佳，这种检验要求针对的蔬菜种类是（）
第6题：
拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工序。
第7题：
花茶、绿茶、红茶等汤色（），主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化，原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度。
第8题：
A、鲜叶
B、生叶
C、叶底的老嫩
D、加工方式
第9题：
制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。
第10题：
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。