白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式A、室内自然萎凋B、复式萎凋C、人工气候萎凋

题目

白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式

  • A、室内自然萎凋
  • B、复式萎凋
  • C、人工气候萎凋
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第1题:

()不属于自然萎凋。

A.室内萎凋帘萎凋

B.日光萎凋

C.室内地面萎凋

D.萎凋槽萎凋


正确答案:D

第2题:

萎凋(中译英)


参考答案:withering

第3题:

红茶萎凋要求适度,如果萎凋不足或过度,均会产生外形不易成条。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上,一般每平方米摊叶量为()。

  • A、0.5~1千克
  • B、1~2千克25℃

正确答案:A

第5题:

工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为()。

  • A、50%左右
  • B、50%~55%

正确答案:C

第6题:

在青茶加工中,日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()


参考答案:√

第7题:

萎凋槽萎凋,一般( )后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。

A.1~2小时

B.3~4小时

C.4~5小时

D.6~10小时


正确答案:D

第8题:

萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。

A.4~6

B.6~8

C.8~10

D.10~12


正确答案:B

第9题:

萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。

  • A、1~2小时
  • B、3~4小时
  • C、4~5小时
  • D、6~10小时

正确答案:D

第10题:

通常广东大叶青萎凋工序所需时间()

  • A、自然萎凋3-4小时
  • B、自然萎凋2-3小时
  • C、萎凋槽萎凋6-7小时
  • D、日光萎凋50-60分钟,间或翻拌

正确答案:C