审评时,茯砖冲泡时间为()。

题目

审评时,茯砖冲泡时间为()。

  • A、3min
  • B、5min
  • C、7min
  • D、10min
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第1题:

双杯审评一次冲泡法即两杯同时冲泡,冲泡时间为( )分钟。

A、3

B、5

C、10

D、20


参考答案:B

第2题:

茯砖茶要求砖内金花茂盛,香气具有金花清香。


正确答案:正确

第3题:

花茶双杯审评一次冲泡法:同一茶样取二分,每份3g,置于( )杯中,两杯同时冲泡,冲泡时间为5分钟。

A、150ml

B、50ml

C、200m1

D、250m1


参考答案:A

第4题:

为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少?


正确答案: 不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的:刚出烘的新茯茶,砖身内生长大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐步蒌缩变白,有些年代久远的茯茶已看不到金花,只是隐约可见白色的斑点。因此,新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。

第5题:

绿茶审评的冲泡用量是()。

  • A、5g
  • B、4g
  • C、3g
  • D、1g

正确答案:C

第6题:

红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()。

  • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
  • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
  • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
  • D、嗅干茶的香气

正确答案:A

第7题:

紧压茶审评时,茯砖加评()。

  • A、表面光洁度
  • B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小
  • C、面张色泽
  • D、是否起层脱面

正确答案:B

第8题:

花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ).

A、同一茶样冲泡两杯

B、两个茶样各冲泡一杯

C、一杯冲泡两次

D、两杯冲泡两次


参考答案:A

第9题:

茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别?


正确答案: 均属黑茶。同档次的“四砖”,历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖;黑砖与花砖相比,花砖是由花卷茶演变而来,四周压有花纹,黑砖四周没有;同档次青砖和茯砖原料差不多,茯砖要求发花,其压得稍松,青砖较紧。

第10题:

属于“边销茶”的是:()。

  • A、青砖
  • B、茯砖
  • C、花砖
  • D、黑砖
  • E、米砖

正确答案:A,B,C,D,E