茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；水色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

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第1题：

西路边茶较南路边茶更为粗老。成品茶有“人民团结牌”（）和方包茶2种

正确答案:B

第2题：

茯砖外形主要评（）。

正确答案:B

第3题：

形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。

参考答案：发花杀青

第4题：

茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？

正确答案: 均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。

第5题：

紧压茶审评时，茯砖加评（）。

正确答案:B

第6题：

茯砖茶要求砖内金花茂盛，香气具有金花清香。

正确答案:正确

第7题：

花砖、花卷和特制茯砖茶是由湖南（）黑毛茶主制加工的

正确答案:B

第8题：

茯砖茶属于( )的紧压茶。

A、湖南

B、湖北

C、四川

D、广西

参考答案：A

第9题：

以下茶品中属于黑茶的是（）。

正确答案:C

第10题：

为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？

正确答案: 不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。

茯砖茶的特制茯砖，要求外形（），砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，