乌龙茶内质主要评()。

题目

乌龙茶内质主要评()。

  • A、香气滋味汤色叶底
  • B、叶底嫩度色泽
  • C、嫩度条索
  • D、嫩度净度
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第1题:

乌龙茶内质评审,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。

A、条索

B、整碎

C、色泽

D、净度


参考答案:C

第3题:

乌龙茶品质审评,若内质得分高于该级最低分数标准,均祚降级处理。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

室内质控主要是控制分析___________,而室间质评则是控制分析_________。


答案:
解析:
精密度‖准确度

第5题:

乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

实验室的质量控制分为哪几个阶段()

A.分析前质量控制、分析中质量控制、分析后质量控制

B.室内质、控室间质评

C.室内质控、室间质评、室内质控室间化

D.分析前质量控制、分析中质量控制、分析后质量控制、室内质控、室间质评


答案:A

第7题:

乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以()计价

A.二等

B.三等

C.四等

D.五等


正确答案:B

第8题:

乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋条,内质要求香高味浓。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

乌龙茶评茶计价如外形评二等,内质评三等,应以()计价

A.二等

B.三等

C.四等

D.五等


正确答案:B

第10题:

某批乌龙茶对样审评,外形评二等,而内质评一等,其品质水平应定()。

  • A、一等
  • B、二等
  • C、三等
  • D、四等

正确答案:A