()白牡丹外形自然舒展,二叶抱芯,色泽灰绿,毫香显。内质滋味鲜醇

题目

()白牡丹外形自然舒展,二叶抱芯,色泽灰绿,毫香显。内质滋味鲜醇;汤色橙黄清澈明亮;叶底芽叶成朵,肥嫩匀整

  • A、特级
  • B、一级
  • C、二级
  • D、三级
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第1题:

下下列属于一级普洱散茶的特征是()

  • A、形状尚紧圆直,色泽尚黑润,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖南黑毛茶
  • B、条索卷折,色泽黄褐,汤色深黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖北老青茶
  • C、条索粗壮长整,色泽黑润,汤色红浓,香气陈醇(松烟或槟榔),滋味醇爽,叶底铜褐色————广西六堡茶
  • D、形状辣椒型,色泽猪肝色,汤色黄红,香气老茶香,滋味尚醇,叶底棕褐————四川南路边茶
  • E、形状紧结,匀整,色泽褐红显毫,汤色红浓,香气浓醇(陈香),滋味浓醇,叶底褐红

正确答案:E

第2题:

茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。

  • A、整碎、色泽、香气、叶底
  • B、条索、色泽、滋味、香气
  • C、色泽、香气、滋味、形状
  • D、色泽、香气、滋味、叶底

正确答案:C

第3题:

()品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红匀。

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫


参考答案:D

第4题:

碧螺春外形的品质特点是()。

  • A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
  • B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
  • C、外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓
  • D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

正确答案:B

第5题:

茶树品种不同,品质也有差异,采用()制作的白牡丹,毫心壮实,茸毛洁白,梗及叶脉微红,色泽黛绿,毫香高长,汤色橙黄清澈,香味清鲜甜醇

  • A、大毫
  • B、水仙
  • C、大白
  • D、菜茶

正确答案:C

第6题:

()茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味鲜醇或浓醇鲜爽、汤色嫩黄或黄亮明净的特点

  • A、银毫
  • B、春毫
  • C、香毫
  • D、特种

正确答案:D

第7题:

乌龙茶干评外形以条索、色泽为主,结合嗅干香。内质湿评以()为主。

  • A、香气、叶底
  • B、滋味、汤色
  • C、香气、滋味
  • D、附加香

正确答案:C

第8题:

品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶

A.蒸青型名茶

B.烘青型名茶

C.炒青型名茶

D.烘炒型名茶


正确答案:C

第9题:

外形粗壮紧直,身骨重实,无毫茶,色泽褐红。内质具有松烟香,有似桂圆香,滋味甘甜厚实;汤色尚红;叶底暗红。是对()品质特征的描述。

  • A、正山小种
  • B、云南滇红
  • C、金骏眉
  • D、坦洋工夫红茶

正确答案:A

第10题:

六安瓜片外形的品质特点是()。

  • A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
  • B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
  • C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
  • D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

正确答案:D

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